Navajas de mar
27 de agosto de 2020
Navajas de mar a la plancha
La navaja de mar ( Ensis), es un marisco perteneciente al género de los moluscos bivalvos de la familia Pharidae.
Las navajas son muy apreciadas por su gran calidad gastronómica. Su concha es alargada, con una forma curva similar a una navaja, de ahí su nombre. Se encuentran presentes en todo el mar Mediterráneo, donde habitan en los fondos arenosos de poca profundidad, enterradas bajo la arena.
Nutriciónalmente contienen muy poca cantidad de grasas y aportan vitaminas y minerales como hierro y sodio, son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega 3.
Su carne es jugosa y de sabor muy yodado, el secreto para degustar una navajas perfectas, es desarenarlas bien con agua. La mejor forma de prepararlas, es a la plancha
Blog, Noticias y eventos
Volvemos a abrir el sábado 4 de Diciembre
Restricciones COVID-19 26 de Julio Comunidad Valenciana
Restaurant Roca Platja
Nueva carta Bar Roca (Castillo de Peñiscola)
Abiertos en horario de temporada de verano.
Ven a celebrar el inicio de año con nosotros, estamos abiertos con nuestra carta habitual para empezar el Año Nuevo con una deliciosa comida de Año Nuevo.
Ven a celebrar la Navidad con nosotros, reserva ya para degustar nuestro menú especial del 25 de Diciembre.
Abrimos de nuevo nuestras puertas tras este periodo de vacaciones, fines de semana y festivos, servicio de comidas, en horario de 11 a 16 horas. Os esperamos!
Finalizamos la temporada actual, os mantendremos informados de la próxima fecha de apertura. Esperamos veros pronto!
Situado en primera línea y a escasos metros de la playa de Peñíscola, el Roca Platja se presenta como ese restaurante imprescindible para vivir una experiencia gastronómica mediterránea. Buenas vistas al mar y mejores platos en una carta formada sobretodo por el productos estrella local, el arroz. Sin duda, no os vais arrepentir.
Restaurante en Peñiscola de cocina mediterranea, especialidad en arroces, paella, pescados y mariscos frescos.
Restaurant Roca Platja
Avenida Papa Luna 20, Peníscola