El nostre Producte
Restaurant Roca PlatjaPeníscola
Cuina marinera i mediterrània elaborada amb el millor producte fresc de la nostra llotja, especialitat en arrossos, paella, peix i marisc
Productes frescos, autòctons i de temporada
Apostem per la cuina de mercat i productes frescos de qualitat que trobem al mercat com verdures, fruites fresques i de temporada, carn de bona qualitat i peix i marisc acabat de sortir de la mar.
Arrossos, peix i marisc del port, ingredients de l'horta, formen part de la gastronomia de Peníscola. Plats tradicionals i Sabors de tota la vida que et faran sentir com a casa.
En la gastronomia de Peníscola predominen els sabors lligats a la cuina marinera: El "all i pebre" de rap, el "suquet" de peix, el marisc, les cañadillas (amb denominació d'origen a Peníscola), els llagostins o els escamarlans, entre altres delícies.
De l'horta peniscolana, així carxofes, els espàrrecs de marge, les cebes, albergínies i faves són les que complementen la seva tradició culinària, convertint-se en ingredients fonamentals en l'elaboració de rics arrossos que s'acompanyen amb fruits de la mar i de la terra, complaent a els paladars més exigents.
Peix i marisc de la llotja de Peníscola
Rap, Turbot, llobarro, llenguado, Sard, Corbina, Moll, Pop, Calamar, Llagostins i Galeres entre d'altres, formen part de la gran varietat de producte fresc que ens ofereix la nostra llotja de Peníscola
L'Carxofa de Benicarló
La carxofa és, sens dubte, el producte típic de Benicarló. Gràcies a les condicions climàtiques i geogràfiques de la regió on es conrea, així com les característiques físiques de la carxofa d'aquesta zona, han aconseguit que aquesta varietat obtingui la denominació d'origen de la "Carxofa de Benicarló" per part de la Conselleria d'Agricultura , Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana el 18 de setembre del 1998.