Blog, Noticias y eventos restaurante Roca Platja Peñiscola

Sábado 4 de Diciembre, abierto de nuevo

Thu, 02 Dec 2021 17:31:39 GMT

Volvemos a abrir el sábado 4 de Diciembre

Volvemos a abrir los fines de semana y festivos a partir del sábado 4 de Diciembre, en horario de comidas.

Restricciones COVID-19 26 JULIO

Sun, 25 Jul 2021 10:30:02 GMT

Restricciones COVID-19 26 de Julio Comunidad Valenciana

Debido a las últimas restricciones aplicadas en la Comunidad Valenciana debido a la situación COVID-19 recordamos a nuestros clientes que el horario de cierre de nuestros locales queda establecido a las 12 pm y el horario de cocina para el servicio de cenas se adelanta a las 11 pm.

Medidas COVID-19 Comunidad Valenciana desde el 26 de Julio al 16 de Agosto

Restaurant Roca Platja

Sun, 18 Jul 2021 21:26:28 GMT

Restaurant Roca Platja

Situado en primera línea y a escasos metros de la playa de Peñíscola, el Roca Platja se presenta como ese restaurante imprescindible para vivir una experiencia gastronómica mediterránea.Terraza con buenas vistas al mar y mejores platos en una carta formada sobretodo por el producto estrella local, el arroz. Sin duda, no os vais arrepentir.

Bar Roca ( Castillo de Peñiscola)

Sun, 20 Jun 2021 17:34:59 GMT

Nueva carta Bar Roca (Castillo de Peñiscola)

Bar Roca

Nueva carta de nuestro bar de tapas en el castillo de Peñiscola, Bar Roca , tapas y raciones marineras, platos combinados, menú infantil y especialidades Roca Platja , como el pulpo allipebre, Pulpo encebollado o Bacalao encebollado, entre otras.

Visítanos en la Plaza de Armas 2, a pie del Castillo de Peñiscola , estaremos encantados de atenderles.

Tu opinión es importante! Valóranos.

Horario temporada de verano

Sun, 20 Jun 2021 17:28:54 GMT

Abiertos en horario de temporada de verano.

Lunes 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Martes 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Miércoles 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Jueves 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Viernes 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Sábado 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Domingo 10:00 - 16:00/20:00 - 23:00

Comida de Año Nuevo

Fri, 25 Dec 2020 15:43:29 GMT

Abierto día 1 comida de Año Nuevo

Ven a celebrar el inicio de año con nosotros, estamos abiertos con nuestra carta habitual para empezar el Año Nuevo con una deliciosa comida de Año Nuevo.

Thu, 24 Dec 2020 13:41:03 GMT

Comida de Navidad

Wed, 16 Dec 2020 10:19:16 GMT

Comida de Navidad 25 de Diciembre

Ven a celebrar la Navidad con nosotros, reserva ya para degustar nuestro menú especial del 25 de Diciembre.

Estamos de vuelta

Fri, 04 Dec 2020 06:29:03 GMT

Restaurant Roca Platja

Abrimos de nuevo nuestras puertas tras este periodo de vacaciones, fines de semana y festivos, servicio de comidas, en horario de 11 a 16 horas. Os esperamos!

Cerramos por vacaciones

Tue, 10 Nov 2020 19:20:04 GMT

Cerramos por vacaciones

Finalizamos la temporada actual, os mantendremos informados de la próxima fecha de apertura. Esperamos veros pronto!

Horario de invierno

Mon, 26 Oct 2020 08:18:30 GMT

Cambiamos al horario de invierno

Abiertos de jueves a domingo en servicio de comidas de 10.30 a 16 h.

Arroz con langosta, ven a probarlo!

Sat, 12 Sep 2020 10:47:09 GMT

Arroz con langosta en Restaurant Roca Platja

La langosta (Palinurus elephas) es uno de los mariscos más apreciados en gastronomía, se trata de un producto exquisito y de los más exclusivos.

Su aspecto, es similar al del bogavante, pero sin tenazas delanteras y su carne es muy fina, consistente, blanca y delicada.

Es uno de los mariscos más sanos y saludables, bajo en grasas. En cocina, admite numerosas formas de preparación, podrás encontrar ahora en nuestras sugerencias, el arroz o caldereta de langosta, o bien, degustarla a la plancha en nuestras mariscadas.

¡No lo dudéis!, venid a probadla en Restaurant Roca Platja, Peñíscola.

Actualización de horarios

Tue, 01 Sep 2020 10:21:20 GMT

Nuevos horarios en restaurant Roca Platja

Terminó Agosto finalizando la temporada de verano y con la llegada de Septiembre, seguimos ofreciendo nuestros servicios, con nuevos horarios.

De Domingo a Jueves, servicio de comidas de 10:30 a 16:00.

Viernes y sábado, servicio de comidas de 10:30 a 16:00, y servicio de cenas de 20:00 a 23:30.

Mariscadas, parrilladas y frituras

Sun, 30 Aug 2020 10:06:07 GMT

Marisco en restaurant Roca Platja

En Restaurant Roca Platja , además de nuestros platos de pescados, arroces y paella, encontrarás también una gran variedad de entrantes y tapas, así como nuestra oferta de mariscadas, parrilladas y frituras, estas son nuestras propuestas, anímate a probarlas!

Parrillada de pescado: lenguado, pescadilla, salmonete, sepia, langostinos y mejillones.

Fritura de pescado: lenguado, pescadilla, salmonete, calamares, langostinos y mejillones.

Mariscada: bogavante, gambas, langostinos, almejas, navajas, mejillones y sepia.

Mariscada Roca: langosta, gambas, Navajas, langostinos, sepia, almejas, mejillones .

Arroz con carabineros, ven a probarlo.

Sat, 29 Aug 2020 12:29:44 GMT

Arroz con carabineros, alcachofas y pulpo.

El carabinero (Aristaeopsis edwardsiana) es una especie de crustáceo decápodo de la familia Aristeidae. De aspecto similar a los langostinos y gambas, aunque es bastante más grande y de un color rojo intenso.

El carabinero es un marisco muy apreciado y valorado en la cocina tradicional marinera que aporta color, presencia y sobre todo un intenso sabor en arroces, ahora en nuestras sugerencias podrás encontrar un delicioso arroz con carabineros, alcachofas y pulpo, ven a probarlo!

Navajas de mar

Thu, 27 Aug 2020 10:19:20 GMT

Navajas de mar a la plancha

La navaja de mar ( Ensis), es un marisco perteneciente al género de los moluscos bivalvos de la familia Pharidae.

Las navajas son muy apreciadas por su gran calidad gastronómica. Su concha es alargada, con una forma curva similar a una navaja, de ahí su nombre. Se encuentran presentes en todo el mar Mediterráneo, donde habitan en los fondos arenosos de poca profundidad, enterradas bajo la arena.

Nutriciónalmente contienen muy poca cantidad de grasas y aportan vitaminas y minerales como hierro y sodio, son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega 3.

Su carne es jugosa y de sabor muy yodado, el secreto para degustar una navajas perfectas, es desarenarlas bien con agua. La mejor forma de prepararlas, es a la plancha

Arroz negro, arros negre.

Wed, 26 Aug 2020 10:53:20 GMT

Arros negre, receta valenciana.

El arroz negro, o arròs negre, en valenciano, es un plato elaborado a base de arroz cocinado en paella. Se trata de un arroz seco, de color negro y sabor a pescado y marisco. La base del plato es él caldo o fumet de pescado o morralla, y un buen sofrito, el cual contará con trozos de sepia, calamar gambas, etc... (en casa casa la combinación de pescados y mariscos será muy diversa), junto con la tinta natural del calamar que desprende el propio animal. La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es la que le proporciona ese color que lo denomina.

Es un plato característico de las costas valencianas donde suele servirse junto a una salsera con alioli en la mesa para que los comensales puedan mezclar esta salsa en el plato de arroz, o servirse una pequeña porción como acompañamiento.

Bogavante y arroz , combinación de lujo.

Tue, 25 Aug 2020 10:04:15 GMT

Caldereta de arroz con bogavante

El bogavante (Homarus gammarus) , conocido como llamantol en las costas catalanas y valencianas, es el crustáceo más grande del Mar Mediterráneo. En nuestras costas suele pesar entre 500 gramos y un kilo y medio, siendo más pequeño que el bogavante gallego. A diferencia de la langosta, posee dos grandes pinzas desiguales, una con dientes redondeados y otra afilados, con las que captura a sus presas.

El caparazón del bogavante mediterráneo es de color azul oscuro con motas marrones. Una vez cocinado, se vuelve de color rojo intenso. Su carne es magra, de textura firme y su sabor es más fino y delicado.

En la provincia de Castellón la preparación de este crustáceo por excelencia, es el arroz con bogavante, caldosos, secos o melosos, este plato es una de las joyas de la gastronomía española, un arroz muy especial con un sabor intenso y todo los recuerdos del mar.

Lubina fresca del Mediterráneo

Mon, 24 Aug 2020 10:25:26 GMT

Lubina a la plancha

La lubina (Dicentrarchus labrax) es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae, es un pescado propio del mar Mediterráneo y del océano Atlántico habita en zonas rocosas y fondos de arena, tiene una carne firme y sabrosa que le dotan de gran versatilidad en el campo de la gastronomía, en la provincia de Castellón se la conoce por el nombre de llobarro. Es uno de los pescados semigrasos más apreciados en gastronomía por cocineros por su valor culinario, ya que es uno de los pescados más magros y bajos en sodio.

La lubina es un pescado muy característico de la pesca deportiva, su nombre viene dado de la palabra "lobo" debido a la ferocidad con que ataca a sus presas.

Se puede degustar la lubina en multitud de elaboraciones, aunque a la plancha resulta una de las preparaciones más deliciosas y ligeras con las que podremos disfrutar de este pescado de carne firme y sabrosa.

Platos "a la marinera"

Sat, 22 Aug 2020 10:53:53 GMT

Salsa "a la marinera"

Las elaboraciónes con salsa marinera al estilo mediterráneo son un clásico de la gastronomía y una de las recetas más clásicas y tradicionales en las recetas de moluscos y marisco. Los mejillones o almejas a la marinera, o pescados, cómo el rape a la marinera, son algunos de los platos que podrás degustar en el restaurante Roca Platja.

La salsa marinera fue inventada en Nápoles por los cocineros a bordo de los barcos, y más tarde, los españoles introdujeron el tomate. Esta salsa era fácil de preparar y tardaba en estropearse, lo que la hacía ideal para los largos viajes marítimos.

La receta de salsa marinera consiste en un sofrito a base de tomate, pimiento, cebolla y ajo, aunque es una receta que tiene multitud de variantes dependiendo de cada región en España, por lo que cada salsa marinera tendrá su toque particular.

Mejillón de roca

Thu, 20 Aug 2020 10:46:12 GMT

Mejillones al vapor con salsa verde o a la marinera

El mejillón de roca mediterráneo (Mytilus galloprovincialis) es un molusco bivalvo filtrador, vive en grandes comunidades colonizando extensas zonas de roca. Se encuentra presente en todo el Mediterráneo, donde se encuentran adheridos a las rocas.

Nutriciónalmente destaca por ser rico en hierro, magnesio, zinc, potasio, calcio y hierro, además de vitamina B12 y vitamina C, además de ser muy bajo en grasas.

A pesar de que el mejillón gallego es el que más fama ostenta, el mejillón de roca de las costas de Castellón se presenta como un mejillón más pequeño, aunque de sabor más fino y sabroso.

Hay mucha formas de cocinar el mejillón, siendo la más habitual cocido al vapor en cazuela hasta que los mejillones se abran, y servidos con salsa verde, limón, o a la marinera.

Fideuá de marisco, receta peñiscolana

Tue, 18 Aug 2020 12:38:46 GMT

Fideuá de marisco

La fideuá es una de las recetas marineras valencianas más conocidas. Su elaboración de realiza forma similar a una paella, empleando fideos en lugar de arroz.

Se trata de un plato de pasta con un fondo de pescado y marisco que le aporta un intenso sabor a mar, que se prepara en una paella y de forma similar a un arroz de marisco. Su origen, se inicia en las elaboraciónes que preparaban los pescadores y marineros durante sus jornadas de trabajo en la mar.

Para elaborar la fideuá se emplean fideos de pasta, que pueden ser de grosor medio, o fideo fino según la receta, y un buen caldo de pescado o fumet, donde se cocerá la pasta y el que le aportará el sabor a los fideos. El secreto de una fideuá deliciosa está en la preparación de un bien sofrito al que añadiremos pescados y mariscos para dar sabor único a nuestra fideuá.

Calamar de la costa del mediterráneo

Sat, 15 Aug 2020 11:21:32 GMT

Calamar del Mediterráneo

El calamar común (Loligo vulgaris) es una especie de molusco cefalópodo de la familia Loliginidae, presente en todo el Mediterráneo.

Nutriciónalmente, los calamares son bajos en calorías y grasas, además son muy nutritivos y una gran fuente de proteínas.

El calamar de la costa del Mediterráneo es muy cotizado por su exquisito sabor. El amplio repertorio gastronómico que ofrece el calamar es apreciado por la mayoría de paladares. Es un recurso culinario tan versátil como delicioso, su elaboración puede ser bien a la plancha, con limón o salsa verde, en anillas rebozado en frituras, o guisado, al igual que también es empleado para la elaboración de infinidad de tipos de arroces marineros.

San Pedro, un pescado de gran sabor

Fri, 14 Aug 2020 10:02:02 GMT

San Pedro salvaje

San Pedro a la plancha, un pescado de gran sabor.

El San Pedro (Zeus faber), llamado también San Martín, Gallo o Gallopedro, es un pez plano, pero que se diferencia de otros peces planos como el lenguado, en que el San Pedro presenta un ojo a cada lado.

Carece de escamas y tiene una gran mancha oscura ribeteada de color amarillo en su costado y grandes espinas en la aleta dorsal

Dado su contenido en grasa se considera un pescado semigraso, nutricionalmente es de lo más recomendable ya que aporta gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales.

Su carne, de color blanco, es de sabor muy delicada y firme, aunque es un pescado de consumo poco frecuente, y poco conocido.

Hay muchas maneras de prepararlo, siendo las más adecuadas a la plancha o al horno, acompañados de guarnición de patatas o verduras, donde mejor apreciaremos el sabor de este exquisito pescado.

Dorada fresca del Mediterráneo

Sat, 08 Aug 2020 12:03:43 GMT

Dorada a la plancha

La dorada (Sparus aurata) es un pescado, muy consumido en la gastronomía mediterránea, su nombre proviene de la franja dorada que se encuentra entre sus ojos. Es un pescado de costa, muy típico de la pesca deportiva.

La dorada a la plancha , resulta un plato de pescado rico y saludable, que se puede acompañar con unas patatas, verduras u otra guarnición. Este pescado blanco es más que saludable y contiene muy pocas grasas.

Lenguado del Mediterráneo

Wed, 05 Aug 2020 10:44:14 GMT

Lenguado a la plancha

El lenguado (Solea solea) es un pez plano que puede ser encontrado en los mares de aguas templadas, cómo el Mediterráneo, donde no superan los 30cm de longitud.

Las propiedades del lenguado lo convierten en uno de los peces más apetecibles del mercado debido a su agradable sabor suave, además es muy versátil en cocina y muy fácil de filetear.

El lenguado a la plancha es un plato de pescado bien sano, rico y para disfrutar de él en toda su plenitud.

Sardina mediterránea

Sun, 02 Aug 2020 11:51:05 GMT

Sardina de la lonja de Peñíscola

La sardina mediterránea

La Sardina (pilchardus sardina) es la especie de sardina que habita en el mar Mediterraneo, son peces pelágicos (viven lejos de la costa) cuyo contenido graso las identifica como pescados azules.

Es el pescado azul de pequeño tamaño más consumido en España (junto al boquerón) y aquí en la lonja de Peñíscola es una de las capturas habituales. La mejor época del año para degustar las sardinas esen verano, que es cuando más grasa tiene y más jugosa resulta. La sardina se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias, en función de su tamaño puede resultar más conveniente para unas elaboraciones u otras, los ejemplares de tamaño medio o más grandes quedan deliciosas a la brasa o a la plancha.

Pescadito frito, fresco de lonja

Tue, 28 Jul 2020 15:14:33 GMT

Pescadito frito

Pescadito frito de nuestra lonja

De la costa de Peñíscola, en nuestra lonja encontramos pescadito fresco del Mediterráneo, con el que preparamos el pescadito frito, o fritura de pescado que tanto nos gusta, entre las variedades de pescaditos que nos ofrece nuestro mar, encontramos los siguientes:

El salmonete o moll (Mullus barbatus) es una especie de pez que se encuentra principalmente en el mar Mediterráneo y también en Atlántico Norte, su color es rosado y rojizo. El salmonete pequeño es mucho más rico que el gordo. Especial para frituras. Muy famoso en la costa mediterranea. Simplemente se pasa por harina y se frie.

El llus o pescadilla (Merluccius) también llamada en tamaños más pequeñas lluset, es de la familia de los merlúcidos, es un pescado demersal y de carne blanca, se pesca en nuestras costas en todo en el Mediterráneo y en toda Europa. Merluza de pequeño tamaño, entre 200 y 300 grs. Su carne es blanca y muy fina. La pescadilla pequeña esta especialmente indicada para frituras de pescado. Se pasa por harina y se frie

La mollereta o faneca (Trisopterus Minutus), es un pez de pequeño tamaño y apreciado en la cocina, esta presente en todo el Mediterráneo occidental y también en las costas atlánticas, de un tamaño pequeño para fritura. Su carne es muy parecida a la pescadilla y a la bacaladilla. Se prepara pasada por harina y frita.

La peludeta, palaeta, o gallet (Arnoglossus laterna), es un pez muy popular en la costa mediterranea para hacer frituras de pescado. Similar al gallo pero de tamaño más pequeño. Se pasa por harina y se frie.

El burret, o gobio (Deltentosteus quadrimaculatus) es el pez más común en todas las costas donde abunde las rocas. Su tamaño más grande es de 900 grs. Su preparación es principalmente fritos y rebozados, o para caldo, en ciertas pescaderías suele encontrarse junto con la morralla.

El boqueron (Engraulis encrasicolus)es el pescado azul para fritura por excelencia, se pueden preparar en fritura o en vinagre. Frito lo podemos preparar pasandolo solo por harina o adobandolo antes con un chorro de vinagre y sal, despues se pasa por harina y se frie.

Rape del Mediterráneo

Mon, 27 Jul 2020 10:21:42 GMT

Rape de la lonja de Peñíscola

El rape de Peñíscola, rape común o rape blanco (Lophius piscatorius) es una especie de pez lofiforme de la familia Lophiidae que vive en nuestras costa y en todo el mar Mediterráneo.

Es una especie que se pesca bastante, siendo su carne muy apreciada en gastronomía, el rape es un pescado blanco y magro con una carne muy deliciosa y sin espinas, posee una bajísima cantidad en grasas y es realmente rico en proteínas de alto valor nutricional.

Existen muchas formas de cocinarlo, a la plancha, en allí i pebre, a la marinera, aunque también es muy usado en la elaboración de arroces marineros y guisos de pescado.

Rodaballo, un lujo del mar

Fri, 24 Jul 2020 11:26:58 GMT

Rodaballo, un pescado de lujo.

El rodaballo (Scophthalmus maximus), conocido también como turbot en Francia, rémol en Cataluña, clavudi o xuela en Asturias, rombo, corujo o sollo en Castilla, coruxo o escamado en Galicia o arrebollo en el País Vasco, es un pez plano que habita en el Atlántico yel Mediterráneo. Es uno de los pescados blancos más valorados, a pesar de su apariencia.

Es un pescado muy versátil en la cocina, en las preparaciones sencillas, cómo a la plancha o al horno es como mejor se puede degustar este pescado de carne blanca, firme y sabrosa, y sin apenas espinas.

Boquerones del mediterraneo

Sat, 18 Jul 2020 14:59:36 GMT

Boquerones de la lonja de peñiscola

El boquerón es uno de los pescados azules más consumidos en España, es rico en Omega 3 y aporta proteínas de calidad.

El boquerón común (Engraulis encrasicholus), se clasifica según el lugar de donde proviene,en cada región, el boquerón tiene un nombre, en las costas de Castellón es conocido por Aladroç. Cuando está en salazón se llama anchoa, aunque en el País Vasco, tanto si es fresco como en salazón se llama igual, anchoa.

Este pescado se puede consumir de muchas formas: rebozado, frito, en vinagre y aceite o bien a la plancha.

En el restaurant Roca Platja, encontrarás Boqueron de Peñíscola, fresquitos, recién traídos de la lonja de Peñíscola.

Que tal una tapita de boquerones fritos?

Pulpo de Roca, lonja de Peñiscola

Fri, 17 Jul 2020 06:31:21 GMT

Pulpo de Roca, de la lonja de Peñiscola.

El pulpo de roca de Peñiscola, pulpo común o (Octopus vulgaris) es un molusco cefalópodo de la familia Octopodidae, vive en nuestras costas y todo el mar Mediterráneo, es un cefalópodo muy apreciado en la gastronomía peñiscolana , en la que cuenta con su propia edición de jornadas gastronómicas del Pulpo de Lonja de Peñiscola , que se celebran en Octubre .

Pulpo de la lonja de Peñiscola.

Pulpo "a caduf"

La pesca del pulpo se realiza con diversas artes artesanales, una de ellas es la pesca del pulpo "a caduf".

Caduf es una palabra de origen árabe, son unos recipientes en forma de ánfora y antiguamente de barro que se usaban para transportar a la superficie el agua de los pozos que extraían con norias

El caduf es el recipiente donde se refugia el pulpo antes de ser capturado, e scondidos en los cadufs, los pulpos se refugian en su interior y, debido a su forma, no pueden volver a salir. Los cadufs se mantienen en el fondo del mar y posteriormente se extraen del agua capturando el pulpo escondido en su interior.

De de las recetas más tradicionales para cocinar el pulpo son; pulpo a la plancha , pulpo encebollado , pulpo ‘all i pebre’ (ajo y pimienta, salsa que también se usa con otros pescados) y el pulpo a la gallega .

Pulpo a la plancha

Pulpo encebollado

Pulpo all i pebre

Pulpo a la gallega

Langostinos de Peñiscola

Wed, 15 Jul 2020 14:00:07 GMT

Langostinos de Peñiscola

Los langostinos son muy conocidos en la Comunidad Valenciana por su calidad y textura a causa de las aguas de baja salinidad, y un clima suave durante todo el año. Estos son capturados cada día de forma artesanal. Su color está entre los rosáceos y marrones, con una serie de bandas transversales en su abdomen. En cuanto a su sabor, puede afirmarse que se trata de uno de los langostinos más sabrosos de la Península, con una producción limitada y localizada en el litoral mediterráneo que va desde el Delta del Ebro hasta Peñíscola

Pruebalos a la plancha, o en nuestros arroces, como nuestro Arroz de LA CASA entre otros

Arros a banda

Mon, 13 Jul 2020 11:28:28 GMT

Arros a banda, receta tradicional marinera

El Arròs a Banda, cocinado tradicionalmente por los marineros durante sus jornadas en la mar, era una de las comidas que preparaban y servían en la barca y comían los marineros en cubierta. Por una parte contaban con los descartes de pescado y la morralla cocido junto a la patata, aderezado con allioli y por la otra, el arroz a parte (a banda, en valenciano), que cocinaban con el caldo con el que hervian los pescados y la patata.

La presentación de este plato consta de dos partes, una primera en el que se sirve los pescados y las patatas, acompañados con alioli y en la segunda se sirve la paella de arros a banda.

En nuestro restaurante podrás comer este plato marinero, por encargo, preparado de la manera más tradicional.

Chipirones de Peñiscola

Sat, 11 Jul 2020 15:55:41 GMT

Chipirones de Peñiscola

Los chipirones de pesca artesanal de Peñiscola, son una materia prima culinaria muy apreciada, suave y tierna. El chipirón de Peñíscola es exquisito y muy apreciado, aunque cada vez un producto más escaso. Son un tipo de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares, se trata de un pescado blanco y como la mayoría de estos tipos de pescados, es fácil y rápido de preparar y de un gran valor nutricional por de la gran cantidad de nutrientes que tiene.

El término chipirón hace referencia a un calamar de calibre muy pequeño cuyo tamaño resulta ideal para su elaboración en frituras o en arroces, como el arroz especial PLATJA con o rtigas de mar, chipirones y langostinos

Galeras, sabores del Mediterráneo

Fri, 10 Jul 2020 14:04:50 GMT

Galeras, sabores del Mediterráneo.

Las galeras (Squilla mantis) es una especie de crustáceo estomatópodo de la familia Squillidae. Es un marisco muy sabroso, se encuentra regularmente a los mercados y se comercializan frescas. Aporta un sabor importante a los arroces y guisos de pescado, aunque también resultan exquisitas a la plancha.

La galera tiene un caparazón ligeramente blando, pero punzante como el de las cigalas. Han sido un crustáceo infravalorado, y utilizado principalmente para dar sabor a los caldos, aunque cada día más, va ganando importancia en la gastronomía española.

Ahora en nuestras sugerencias, prueba el arroz con Galeras , Gambas, Alcachofas y Zamburiñas

Suquet de "peix"

Wed, 08 Jul 2020 04:32:50 GMT

Suquet de "peix" de la barca a la cocina.

El "suquet de peix", o caldereta de pescado, es un plato marinero, típico de la cocina de la costa valenciana y catalana. En su origen, se trataba de un guiso en el que se aprovechaba el pescado capturado para alimentar a la tripulación de las barcas de pesca durante sus jornadas en la mar. Es un guiso muy versátil en cuanto a sus ingredientes: la base es el sofrito, la picada, las patatas y el pescado de roca.

Horario de Temporada

Sun, 05 Jul 2020 15:56:34 GMT

Actualizamos al nuevo horario de temporada!!

Con la llegada del mes de Julio y con Peñiscola ya en marcha en plena temporada de verano, actualizamos a nuestro horario habitual de temporada:

Abierto de LUNES a DOMINGO , servicio de comidas de 10:30 a 16:00 horas.

Abierto de LUNES a DOMINGO , servicio de cenas de 20:00 a 23:00 horas.

All i Pebre

Tue, 23 Jun 2020 09:39:34 GMT

Guisos marineros, "all i pebre"

El All-i-pebre es un plato típico de la Comunidad Valenciana, muy presente en la gastronomía Peñíscolana, es una receta marinera que preparaban a bordo los marineros en tiempos pasados con las capturas que tenían menos salida en las lonjas, y que actualmente se ha adaptado a las cartas de los restaurantes de cocina tradicional marinera, elaborando recetas con diferentes tipos de pescado.

Se trata de una receta a base de pescado, la cual se caracteriza por su salsa, hecha con un sofrito de ajos, pan y almendras, a la que se le añade luego pimentón , y se acompaña con patatas. Una receta tradicional marinera, que podrás degustar en nuestro restaurante.

Prueba nuestra especialidad de la casa, el All-i-Pebre de Rape.

Nuevo horario de apertura

Sun, 21 Jun 2020 19:10:34 GMT

A partir del martes 23 de Junio, ampliamos nuestro horario.

¡ Ampliamos el horario de apertura !

Abierto de MARTES a JUEVES , servicio de comidas de 10:30 a 16:00 horas.

Abierto VIERNES y SÁBADOS , servicio de comidas de 10:30 a 16:00 horas, y cenas de 20:00 a 23:00 horas.

Abierto DOMINGOS , servicio de comidas de 10:30 a 16:00 horas.

Espardenyes, un manjar del fondo del mar

Sat, 13 Jun 2020 14:16:33 GMT

Las "espardenyes" de mar.

Las "espardenyes", son un marisco que proviene de la familia de los equinodermos, conocido también en otras zonas como pepino de mar. Su origen en la gastronomía española proviene de las cocinas de los pescadores de la Costa Brava, Baleares y Valencia, que introdujeron este alimento en platos tan tradicionales como arroces o guisos.

Las espardenyes son muy apreciadas en la alta gastronomía de la costa del Mediterráneo, considerándolo uno de los mariscos más exquisitos, su carne interna de color blanco, tiene una textura similar a la del calamar y un sabor muy fino, acercándose al de la navaja.

Pruebalas, degustando nuestro arroz especial ROCA , con espardenyes y langostinos.

Ortigas, un bocado con sabor a mar

Mon, 08 Jun 2020 08:40:18 GMT

Descubre las ortigas de mar

Las ortiguillas (Anemonia sulcata), normalmente cocinadas como fritura, ofrecen al paladar un intenso bocado con sabor a mar exquisito.

Parece una planta marina pero está clasificada como animal en el grupo de los celentéreos. Vive pegada a las rocas y su dieta se compone de plancton y pequeños mariscos, que capturan con los tentáculos dotados de células urticarias que tienen en su parte superior. Nutricionalmente, podemos decir que son pura proteína y muy poca grasa.

A pesar de su aspecto, especialmente fuera del agua, y sus tentáculos urticantes, es una especie comestible, una vez cocinadas, por ejemplo rebozadas en harina y fritas en aceite pierden totalmente su capacidad urticante.

Podrás degustarlas en nuestro restaurante en su forma mas tradicional , la fritura de ortiguillas, así como también degustar un espectacular arroz con un increíble sabor a mar.

Prueba nuestro arroz especial PLATJA, con ortigas de mar, chipirones y langostinos, seguro que te encanta!

Funcionando con las nuevas medidas

Fri, 05 Jun 2020 10:19:19 GMT

Restaurant Roca Platja, de nuevo en funcionamiento

Desde el pasado 29 de mayo, arrancamos de nuevo nuestro servicio de comidas en el local, con horario por el momento de Viernes a Domingo de 10 a 17 horas. Hemos establecido nuevos cambios motivados por el distanciamiento social, para garantizar la seguridad de todos nuestros clientes. No dudes en venir a visitarnos, también disponemos de toda nuestra carta en formato de comida para llevar con servicio de recogida en nuestro local.

VIERNES 29 DE MAYO ABRIMOS DE NUEVO NUESTRAS PUERTAS

Sun, 24 May 2020 08:27:20 GMT

VIERNES 29 DE MAYO

ABRIMOS DE NUEVO NUESTRAS PUERTAS

VIERNES, SÁBADOS DOMINGOS Y FESTIVOS

DE 10 A 17 HORAS

Desde este próximo Viernes 29 de Mayo, volvemos. a abrir las puertas de nuestro restaurante. Empezamos abriendo en esta Fase 1, fines de semana y festivos, en horario de comida de 10 a 17 horas.

A medida que vayamos avanzando de fase en la desescalada, ampliaremos días y horarios, os mantendremos informados.

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Medidas COVID-19

Tras el confinamiento y durante esta fase de desescalada, volvemos a abrir adaptándonos a la nueva situación y preparando una serie de cambios, para garantizar la seguridad de nuestros clientes. Esperamos que todos volváis a visitarnos!

Viernes 29 de Mayo, reapertura Restaurant Roca Platja. Medidas COVID-19

Aforo limitado, reserva ya!

El Gobierno flexibiliza medidas en la hostelería en los municipios de hasta 10.000 habitantes

Fri, 22 May 2020 23:59:15 GMT

Restaurantes y bares ya pueden abrir en municipios de menos de 10.000 habitantes como si fuera fase dos

Desde este viernes 22 de Mayo, restaurantes y bares ya pueden abrir en municipios de menos de 10.000 habitantes, como Peñiscola, como si fuera fase dos, la mayor novedad en esta nueva ampliación, es la posibilidad de consumir en el interior de bares y restaurantes, más allá de las terrazas. Se permitirá la reapertura al público de los establecimientos de hostelería y restauración para consumo en el local interior, cumpliendo las medidas de seguridad oportunas y guardando la distancia para protegerse del contagio de coronavirus.

Peñiscola en fase 1

Wed, 13 May 2020 06:15:27 GMT

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Fase 1 - Desde el 11 de mayo hasta, como mínimo, el 24 de mayo

El Departamento de Salud de Vinaròs es el único de la provincia de Castellón que pasa a la Fase 1 de la desescalada.

El departamento comprende los municipios siguientes: Alcalà de Xivert, Benicarló, Càlig, Canet lo Roig, Castell de Cabres, Catí, Cervera del Maestre, Cinctorres, Forcall, Herbés, la Jana, la Salzadella, la Mata, Morella, Olocau del Rey, Ortells, Palanques, Peñíscola, Pobla de Benifassà, la Portell de Morella, Rossell, Sant Jordi, Sant Mateu, San Rafael del Río, Santa Magdalena de Polpís, Todolella, Traiguera, Vallibona, Villores, Vinaròs y Zorita del Maestrazgo.

Resumen FASE 1

A continuación, pueden ver un resumen de las actividades que se pueden realizar en esta fase. En la Orden que regula la FASE 1 de la desescalada, que aparece en la zona de descargas y en el enlace anterior, aparecen todos los detalles.

Ámbito social

Reuniones de hasta 10 personas en domicilios, terrazas o al aire libre para personas no vulnerables ni con patologías previas (distancia de seguridad, 2 metros)

Velatorios con un límite de 15 personas, si es al aire libre, y diez en espacios cerrados

La participación en el enterramiento o despedida para la cremación se restringe a un máximo de 15 personas entre familiares, allegados y oficiante

Vehículos privados: Personas que vivan juntas pueden usar todos los asientos. Si no, máximo dos personas por fila y con mascarillas.

Religión

Apertura de los lugares de culto, limitando su aforo a un 33%

Bares y restaurantes

Apertura de terraza con limitación de ocupación al 50%

Distancia de separación de dos metros entre mesas, máximo 10 personas por mesa

Desinfección de mesas y sillas entre usos

Priorizar el uso de elementos desechables y no compartir cartas, palilleros, servilleteros, etc.

Fomentar el pago con tarjeta y desinfectar el datáfono tras cada uso

Comercio

Reabre el comercio minorista excepto locales con más de 400 metros cuadrados y centros comerciales

Aforo reducido al 30% o limitar la entrada a un cliente por empleado

Horario de atención prioritario para mayores de 65 años

Puede haber sistemas de recogida en el local

Mercadillos: pueden reabrir con el 25% de los puestos (queda a disposición de los ayuntamientos)

Desinfección de los locales al menos dos veces al día. También habrá que desinfectar las zonas de los empleados y su ropa de trabajo

Se prohíbe a los clientes usar los aseos de los comercios

Equipos de protección individual adecuados para los empleados

Geles hidroalcohólicos a la entrada de los comercios para empleados y clientes

Se prohíbe el autoservicio en mercados y mercadillos

Los probadores y las prendas deberán desinfectarse tras cada uso

Mascarillas obligatorias cuando no pueda garantizarse la distancia de seguridad

Señalar la distancia de seguridad entre clientes y entre empleado y cliente: dos metros, o uno si se cuenta con barreras físicas

Turismo y hoteles

Apertura de hoteles y alojamientos turísticos excluyendo zonas comunes

Turismo activo y de naturaleza para grupos limitados de personas

Deportes y actividades al aire libre

Apertura de centros de alto rendimiento.

Se permite el entrenamiento medio en ligas profesionales

Apertura de instalaciones deportivas al aire libre sin público para deportes sin contacto

Actividades deportivas individuales con cita previa en centros que no impliquen contacto físico ni uso de vestuarios

Ocio y cultura

Apertura de bibliotecas con limitación de aforo para lectura

Actos y espectáculos de menos de 30 personas en lugares cerrados

Actos al aire libre de menos de 200 personas, siempre sentados

Apertura de museos a un tercio del aforo

Producción audiovisual y rodaje de cine y series

Educación

Trabajo administrativo y preparatorio de los docentes y personal auxiliarApertura de laboratorios universitarios.

Laboral

Se continuará fomentando siempre que sea posible el teletrabajo

En el sector agroalimentario y pesquero se reanudarán las actividades que mantenían restricciones

Servicios Sociales

Reactivación progresiva de los servicios sociales, con atención prioritaria a colectivos más desfavorecidos

Atención domiciliaria y seguimiento continuo a personas mayores que no vivan en residencias.

Ciencia e innovación

Reapertura gradual de aquellas instalaciones que quedaron cerradas en la primera fase de la pandemia

Se podrán celebrar seminarios y congresos, con menos de 30 asistentes

Saque el máximo partido a la nueva estación con estas simples recomendaciones.

websitebuilder@1and1.de — Mon, 11 May 2020 08:28:48 GMT

El cambio de estación es un motivo más que de peso para proponerse cosas. Ya sea empezar a comer mejor o limpiar y ordenar el garaje, le ofrecemos algunos consejos para llevarlas a cabo con éxito.

Confeccione una lista

Las listas son una forma estupenda de organizarse y seguir una línea de trabajo. Anote tanto los asuntos importantes como los menos significativos que desee conseguir.

Revise la lista con regularidad

No olvide revisar la lista y ver si todo discurre según lo establecido. Que no consiga los objetivos importantes de forma inmediata no quiere decir que no esté en el buen camino.

Reconozca su trabajo

Cuando logre alcanzar un objetivo, independientemente de la relevancia e importancia que este tenga, no olvide darse una palmada en la espalda.

Piense de forma positiva

El positivismo es un factor esencial para conseguir el éxito. En lugar de darle vueltas a las cosas que no han salido excesivamente bien, piense en las que sí lo han hecho.